โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกรุ๊ปของคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แต่ว่าหากกินในจำนวนที่มากระทั่งเกินความจำเป็น ก็สร้างปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้เหมือนกัน ฉะนั้นทุกคนจึงต้องควรลดการรับประทานของกินเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆรวมทั้งสุขภาพที่แข็งแรง


น้ำตาลจำพวกใดที่มีผลต่อสุขภาพ
น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ธรรมดาจะพบน้ำตาลได้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ดังเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และก็ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งอาหารดังที่ได้กล่าวมาแล้วล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นธาตุ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนั้น การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารแบบไม่ผ่านแนวทางการผลิตก็เลยมักไม่เกิดโทษต่อร่างกาย


ผู้ผลิตหลายรายตอนนี้มักเพิ่มน้ำตาลลงในอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนมหวาน เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้ซื้อ โดยน้ำตาลที่ใช้ในลัษณะของการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลชนิดนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งหากกินเข้าไปในจำนวนมหาศาลอาจจะส่งผลให้ก่อให้เกิดอันตรายต่อสภาพร่างกายได้
ปริมาณน้ำตาลที่ควรบริโภคต่อวัน
น้ำตาลที่มาเกินไปยอดเยี่ยมในสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้แก่ โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจแล้วก็เส้นโลหิต อื่นๆอีกมากมาย องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยเสนอแนะให้คนแก่และก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน
แม้กระนั้น บางคนกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกไปๆมาๆก โดยอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน มนุษย์เงินเดือนเป็นคนกรุ๊ปหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมาก เนื่องจากว่ามีความสามารถสำหรับในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง และก็แนวทางการทำงานในตอนนี้ยังเอื้อต่อการกินของกินรวมถึงเครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มรวมทั้งน้ำผลไม้เพิ่มอีกน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือเฉลียงมุก ถือว่าเป็นต้นเหตุของน้ำตาลในลำดับต้นๆโดยปริมาณน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น จัดว่ามากที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม


ดังต่อไปนี้ ปริมาณน้ำตาลคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
ระเบียงมุก 350 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อสภาพร่างกายอย่างไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มเติมในอาหารหรือเครื่องดื่มมากจนเกินไป อาจไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ ดังนี้
ข้างหลังบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากเกินไปไปสะสมกลายเป็นไขมัน เสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคอ้วน อาจไปยั้งการโต้ตอบต่อฮอร์โมนเลปตำหนิฟ้าข้างในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มเติมน้ำตาลก่อเกิดการรวบรวมของไขมันในท้อง ซึ่งอาจเป็นต้นเหตุหนึ่งที่นำมาซึ่งโรคเบาหวานแล้วก็โรคหัวใจอีกด้วย

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*